Pourquoi un audit HACCP de votre établissement ?

L’audit HACCP répond à plusieurs objectifs :

  • se positionner par rapport aux obligations de la règlementation afin de mettre en place les actions correctives préconisées.
  • être prêt en cas de visite par les services officiels de l’état.
  • valoriser son établissement par un environnement de travail maîtrisé au niveau de l’hygiène et la sécurité des aliments.
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Un audit peut être fait de façon ponctuelle ou à intervalles réguliers. Dans le cadre du système de vérification du plan HACCP le Cabinet QUALI’CAP peut vous accompagner sur l’année grâce à des audits réguliers avec suivi des actions correctives incluant le suivi des analyses bactériologiques. Notre équipe d’experts vous accompagne en fonction de vos objectifs.