La restauration collective se distingue par son caractère social (Établissement public et/ou privé) et propose des repas à une collectivité déterminée à un prix modéré (jeunes, patients, salariés).L’activité consiste à…
L’hygiène est un élément important à prendre en compte en boucherie charcuterie. En effet, les mauvaises pratiques d’hygiène peuvent être dangereuses pour la santé des consommateurs. Il est donc important…
Destinée à toute personne manipulant des denrées alimentaires dans des établissements qui stockent, fabriquent, distribuent des denrées alimentaires : restauration commerciale (restaurants, snacks…), scolaire, hospitalière (Ehpad…), artisans des métiers de…
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